Al cortar a mano una paleta, por expertos cortadores, pueden llegan a sacar mucho mas rendimiento en raciones de 100 gramos, en caso de que lo quiera en bolsas de mas o menos gramos deberá indicárnoslo en las observaciones, al igual que si quiere el hueso.

Este pedido puede que no salga el mismo día en que usted lo pida, pues hay que cortarlo.