チョリソ/　スパイシ−ソ−セ−ジ

ペドロ・ニエトは、最も伝統的で職人技のメソッドを応用し、味の持ちが長く、唐辛子ペパ−風味が特長の、この上ない味のチョリソ　イベリコ　ベジョ−タを作り上げます。色は霜降りの強い赤色です。

熟成期間：自然乾燥室で５-６ヶ月乾燥及び熟成させるが、ここで、念を入れ、三世代にわたる伝統製造方法がものを言う。

原材料：どんぐりの実で育成されたイベリコ種豚ヒレ肉部分、唐辛子ペパ−、塩、ガ−リック。