Morcão

Elaboração e sabor similar ao do chouriço variando : o calibre, a selecção e o picado das carnes, os quais fazem do morcão uma peça tradicional e única, genuinamente salamantina

Cura: de 5 a 6 meses.

Ingredientes: magro de porco ibérico de bolota, pimentão, sal e alho