Paleta ibérica
Peça emblemática do porco ibérico, que pelo seu grande sabor, finura e suculência partilha da categoría do presunto. É a extremidade anterior do porco, procedente de animais adultos de raça ibérica.
Cura mínima: 24 meses.
Ingredientes: paleta ibérica de bolota e sal marinho
Pedro Nieto, s.l. - Jamones ibéricos y embutidos ibéricos de Bellota
Ctra de Campillo, 70 - 37770 Guijuelo (Salamanca). Tel 923 580 201. Fax 923 158 047.
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